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第 20 章

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带着芝麻粒的红油辣子被滚烫的高汤浇透,满满浮在不锈钢面碗上。

略带嚼劲的面条从碗里夹出,上边裹着辣油,入口咸香麻辣。再来一口腌得刚好的酸菜,和切得薄如蝉翼的腌酸萝卜,顿时嘴中津液泛滥,香得停不下来。

点缀在这碗面上的红油牛肚,更是重中之重。

牛肚在烹饪之前,已被早早切成丝,经过长时间和各种香料一块烹煮,完全去掉属于内脏的腥膻气。

吃起来略弹牙,但是不难嚼烂。直接夹起吃,能吃到专属于红烧牛肚的醇厚香味,往加了辣子的麻辣汤底里泡一泡再吃,还能增添一丝不一样的麻香味。

不过按照禾嫒尺的习惯,她肯定是要夹着跟面一块吃的。

她平时吃汤粉面类的食物时,基本都会用勺,把浇头和面、汤,装起来一块吃。

但吃这碗麻辣红烧牛肚粉的时候,她却不这样了。

主要是因为牛肚粉的调味本身就比较重,不需和汤一起吃就已经非常入味,况且这家店的汤头其实没太多讲究,不是特别鲜美的高汤。

再加上汤里麻辣味重,她确实有点扛不住。

只吃面和浇头,却是刚刚好。

吃麻辣味的东西总是容易呛着嗓子,禾嫒尺大口大口吃下小半碗,就被呛到了。

好在这家店有自助的免费绿豆汤,她赶紧去给自己打一碗,把嘴里的麻辣味压一压,再继续吃。

坐在隔壁吃肥肠粉的食客见禾嫒尺这么干,也学着来了一碗绿豆汤。

其实禾嫒尺会点牛肚面倒不是因为她特别爱吃牛肚。而是因为这家店几个招牌面里,不知为什么,牛肚的浇头量是最多的。

其他红烧牛肉,红烧排骨,肥肠之类的,给的量都少一些。

或许是因为牛肚进价便宜吧,管他呢,好吃就行。

吃到半饱,禾嫒尺将前面存着没舍得吃的卤蛋用筷子从中间夹断,让蛋黄泡了麻辣味的汤,再和面条一块入口。

说起鸡蛋,有些人喜欢吃蛋白,有些人喜欢吃蛋黄,禾嫒尺是属于喜欢将整个鸡蛋,蛋黄和蛋白一起吃的类型。

不喜欢吃蛋黄的人,大多是因为觉得蛋黄太干了,噎得慌。

而蛋黄在被夹开,稍微泡些汤汁后,变得没那么干,更易入口。

最后把面条和料都吃完,禾嫒尺开始用筷子捡浮在汤面上的黄金豆吃,泡了辣汤的黄金豆吃起来还没完全变软,香脆还带点辣,很是过瘾。

吃饱喝足,禾嫒尺抽起桌面的纸巾抹去额头冒出的细汗,再将嘴巴擦净。赶紧腾出位置,好让下一位食客进来用餐。

走出店门没几步,对面熟悉的招牌映入眼中——老海馄饨铺。

没错,老海馄饨铺和香嘴巴重庆面馆同样开在相隔一条小道的街道上。

能看出来,老海馄饨铺的人流量和香嘴巴重庆面馆形成鲜明对比。

香嘴巴重庆面馆现在还排着队,排队的人数比禾嫒尺刚来的时候还多上不少,起码有个十一二人。

偶尔有一两个本想去香嘴巴重庆面馆的人被排队人数劝退,会转头进入老海馄饨铺。

对面的老海馄饨铺里也有食客。

食客绝对算不上少,每桌都坐了人,但每桌也就坐一两个人,整家店还有一半以上的位置是空的。

饭点时间,店内居然还有这么多空座,在这条人流量极大的街上其实是比较奇怪的。

想起自己前几天吃的那碗馄饨,倒也能解释为什么这家店客人没那么多。

……

吃完晚饭的禾嫒尺溜达到附近的服装城摆摊区消食,顺便又给小众点评录入一家新的小摊,获得280元现金奖励,才回屋。

回到屋里的禾嫒尺打开小众点评的评价页面,准备给香嘴巴重庆面馆写个点评。

因为这家店人实在太多,而且拥挤,她担心新到的相机磕着碰着,没带过去,最终还是用手机给红烧牛肚面拍的照。

不得不说,用手机拍照虽然没那么好看,但是如果要将照片上传到社交平台,还是比相机方便。

她用手指在手机上滑动,给香嘴巴重庆面馆打分。

www.youxs.org(很棒)www.youxs.org(一般)服务4星(不错)

想了想,总分给个4星(不错)。

比花记遵义羊肉粉差半星。

作为同是粉面类的美食,羊肉粉和红烧牛肚面味道不同,各有千秋。

喜欢吃羊肉粉的人不会因为爱吃羊肉粉,而选择不吃红烧牛肚面,反之亦然。

但非要比一下的话,从味道上

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