刷!刷!刷!
苏澈手上,刀光闪烁,很快,就把那条金枪鱼按不同部位给切下来放好。
“金枪鱼身上,最好吃的肉,是三个部分,大肥,中肥和赤身。大肥,也就是腹部饱满的肉,中肥,是腹部中部的肉,最后则是赤身,也叫红肉,是金枪鱼背部的肉。”
苏澈一边准备料理鱼肉,一边笑着对众人讲解道:
“大肥和中肥,最适合用来做刺身,味道鲜美,而红肉,比较适合做鱼排炭烤!”
“哦!原来是这样!”
众人闻言,全部一脸惊奇。
他们当中,虽然不少人都吃过日料,但是能像这样,一边看大师料理,一边听着讲解,却是第一次!
“大家估计都等不及了,先切一些刺身给各位尝尝吧!”
苏澈微微一笑,换上一把精细的菜刀,沿着花纹把金枪鱼身上的大肥切了下来,做刺身!
只见他手掌微微颤动着切,速度极快,不到一分钟,就把一整块鱼肉切成了数十片精致的刺身!
那些生鱼片一块块切下来后,能看到那一片片鱼肉边缘,居然有波浪一般的纹理,鱼肉上的脂肪晶莹剔透,十分的好看!
“你们看,这鱼肉切下来好好看!边上居然还是波浪形的唉!”
“好漂亮,我还是第一次看到这么好看的生鱼片!”
“哇!苏澈你这刀工也太好了吧!做这么漂亮,我都不舍得吃了!”
众人看到这些玲珑精致的生鱼片,都露出惊骇的表情。
苏澈每人分了两块装在小碗里,又用一些买来的酱料,按照自己独有的配方,勾兑了一些酱汁,摆在桌上,笑着道:
“各位,菜做出来就是给你们品尝的,不要客气,蘸这个酱汁试试!”
“好!”
众人早就迫不及待了,纷纷拿筷子,夹起生鱼片,蘸酱汁后,放入口中。
“哇!!!!!”
众人吃下的第一口,所有人眼里都猛然发亮,一辆惊骇的看着苏澈,脸上表情十分精彩!
“这这这……口感,简直绝了!入口即化,肉质鲜嫩!实在太享受了!”
“我的老天!我还是第一次吃到这么好吃的金枪鱼刺身!”
“还有这个酱料!和鱼肉搭配起来,味道刚刚好!好吃的让人想哭啊!”
……
每个吃了苏澈递来的生鱼片的人,全都瞪大眼睛,仿佛第一次吃到这个味道的样子,仿佛发现了新大陆一般的激动和兴奋!
“好吃!太好吃了!!”
所有人吃下一片后,又迫不及待的吃下了第二片,之后,全部慢慢咀嚼,闭上眼细细享受着!
金导也是大为称赞。
“太好吃了!都赶上我之前去霓虹国吃的大师的作品了!苏澈,你这手艺,不在厨界扬名立万,来演戏真是屈才了啊!”
“呵呵,金导客气了!”
苏澈谦虚一笑。
很快,众人就把两块生鱼片吃完了,全都眼巴巴的看着苏澈。
田奕鼓着小嘴巴,小眼睛紧紧盯着苏澈道:
“苏澈,还有那么多肉呢,你再做一些出来呗!刚刚的两块那么好吃,一下子就吃完了!我还没吃够呢!”“小馋猫,放心,后面还有硬菜呢!”
苏澈点了下田奕的瑶鼻,笑着切下了一块红肉,用刀处理成了鱼排的形状。
咔嚓!
苏澈点燃了灶,在平底锅上加入了一些橄榄油,所有把几块鱼排缓缓放在平底锅上,小火慢煎了起来。
滋滋!!
看着那些鱼排在平底锅上,滋滋的冒油,众人全都忍不住咽了口口水。
“我去!这也太香了吧!”
“哇!这香味!我口水都要流下来了!!”
众人全都被苏澈的平底锅吸引了,视线全都停留在苏澈手上的锅。
苏澈扫了眼众人,笑着讲解道:
“这红肉,是最适合做煎鱼排或者炭烤的,下面煎个鱼排让你们尝尝!”
说完,苏澈素手稳稳的托住平底锅,用力一颠!锅里的几块鱼排顿时在空中跳跃起来,刚刚好翻了个面,苏澈适时的又浇了橄榄油。
嗤啦!!
这个瞬间,火焰冒了出来,吓得众人一跳。
每个人都看呆了,看着苏澈得心应手的煎鱼排,仿佛在戏弄着火焰一般,那些火焰在锅上,就好似一个个精灵,缓缓跳跃着。
“厉害!太厉害了!这玩火的水平,不是几十年的高级大师,根本办不到吧!”
“牛比!苏澈!你这手艺今天真是让我们大吃一惊!”
众人纷纷对苏澈赞叹道。
“呵呵。”
苏澈微微一笑,没有说什么。
几分钟后,鱼排煎的差不多,苏澈用铲子一颠,几块鱼排立刻落入了盘子内!
苏澈给每个人都分一小块,笑着道:
“来!试试鱼排煎的怎么样!”
“好!!”
众人全部两眼放光,拖着盘子,满怀期待的尝起了苏澈煎的鱼排。
“嗯!!”
“好吃!这也太香了吧!!”
“我去!真是人间美味吧,我这辈子,还是第一次尝到这么高级的味道!”
众人一个个感动的都快哭了,实在是苏澈带来的料理的味道,出乎所有人的预料!
尤其是田奕,激动的直接扑了上去,抱着苏澈的脸,吧唧,直接狠狠亲了一口!
“苏澈,你做的真的太好吃了!奖励你的!”
亲完,田奕俏脸红扑扑的,仿佛熟透了的苹果任人采摘一般!
“你嘴上还有油呢,就偷袭我?你不讲武德!”
苏澈擦了擦田奕小嘴在自己脸上留下的油渍,一脸无奈。
“嘿嘿!”
而众人看到这一幕,都意味深长的笑了起来。
“苏澈!我真是没想到,你有这么好的手艺!”
金导也忍不住赞叹道:
“太惊人了!苏澈,我之前在霓虹国吃过一顿顶级大师做的金枪鱼料理,当时他也是像你这样,便做边讲解!当时那一顿,我记得两三个人,就花了三四万呢!”
“三四万?这么多?”
四周剧组成员都微微惊叹。
再次看向自己盘子里的鱼肉,一个个表情震撼,那岂不是说,苏澈给他们做的这一顿,也值这么多?
……
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