春瑛想做的正是牛奶蒸鸡蛋。当初给舅舅的小饭馆准备甜品目录时,她查到过这个的制作方法,现在的工具、调料都有些不足,但应该也够了。
找了个干净的青花缠枝菊大碗出来,拿两只鸡蛋打下去,再用一双银筷子打散。春瑛不太用得惯这筷子,但浣花轩中人用的餐具,大都是从厨房连饭菜一起送来,贵重的也都在正房里收着,除了这银筷和另一对沉甸甸的乌木镶金筷,一时间也找不到其他筷子了,只好将就。她又想弄点盐巴,好让那蛋汁搅得均匀些,结果又没处找去,只得放弃。
搅得蛋汁起了一层泡沫,她已经额上冒汗了,忙把那半瓶牛乳倒下去再搅。这牛乳闻起来奶味儿挺浓的,只是跟她在现代喝的有些不太一样,想想这牛奶大概不是从奶牛身上挤的,加上气候水土口味……等等缘故,春瑛就无视了其中的区别。
虽然没有糖,但原味的吃起来味道也不差,不过鸡蛋和牛奶的比例她忘了,应该还好吧?本来还想放点香油的,但在浣花轩里连丫头都不爱吃油多的菜,这个是甜品,还是不要放了。
搅拌好蛋汁,她用勺子刮去表面的泡沫,再回头看曼如:“水可烧开了?”曼如正专心看她的动作呢,闻言才清醒过来:“应该开了。”忙忙回头揭开炉上的瓦锅盖子,里头的水已经沸腾一会儿了。
春瑛找了个蒸饭菜用的架子来,放进开水中,又把大碗放进去,盖上盖,松了口气:“好了,只要再等一刻钟。”说罢点起一支计时用的香,又探头出门问:“怎么样?外头风声如何?”
夏荷正站在廊下放风,跳过来郑重地道:“一切安好,只是兰香姐姐打发了个人来问几时烧好水。”
“马上就好!”春瑛回头望曼如,“方才那壶水呢?已经烧开了吧?”
曼如正紧紧盯着那炉子,忙去看旁边另一个炉上的铜壶,里头的水跟瓦锅里的是同时烧的,也差不多煮开了。等水沸腾,她便将壶交给了夏荷,让其先拎到后院去交差,回到炉前,又紧盯着瓦锅不放,没过多久,就拎起盖子看里面蒸得怎么样了。
春瑛挪到门边放风,回头见曼如一脸紧张不安,便笑道:“你用得着这样吗?别老是掀盖子,当心蒸不好。”
曼如慌忙盖好盖子,讪讪地道:“春儿妹妹……几个月不见,厨活竟然精进许多了,我只知道蒸蛋要用水,却不知道可以放牛乳呢。”
春瑛眼珠子一转,干笑道:“我这也是看外头店里的人做的……咳,再说,这大半年我在家可以常常干活的,熟能生巧嘛,熟能生巧……”她悄悄抹了一把汗,有些不安,这崔曼如虽然熟悉从前的春瑛,不过分开这么久了,就算她有什么异状,也应该可以混过去吧?
曼如却不知道她心里在想什么,只是黯然道:“我一点儿都不知道这些……总觉得……你变了许多,跟从前大不一样了……”
春瑛僵住,扭头望向外面,故作冷淡地道:“说我变了,倒不如说姐姐变了,看你现在的样子,跟从前就好像两个人似的。”
曼如怔了怔,红着眼圈低下头道:“你当我想变么?有些事,不是你不想做,就可以不做的……”她咬咬唇,“我还有娘……我要让她过好日子,我不想再叫人欺负了……”
那也不代表要上赶着当小妾啊?春瑛下意识地要反驳,但想到两人目前的身份,却又有些说不出口。她会想着脱籍出府,再图生计,是因为她来自二十一世纪,更向往自由不受奴役的日子,而曼如却是地地道道的古人,恐怕从来没想过要离开侯府吧?
没错,照她穿越后遇见过的人来看,大多数侯府家生子,只有在自家有足够财产的情况下,才会想要摆脱奴婢身份,目的是争取功名晋升更高的阶级,可是一般的家生子,都不认为脱籍是件好事,甚至觉得宁死也不愿离开侯府。象红玉与南灯,明明只是生活清苦些,但认识他们的人说起来,都是抱着怜悯或嘲讽的态度,下意识地便摆出高高在上的架势,仿佛出了府的就低人一等。难道说,真的是宰相门前七品官?主人身份高了,连奴仆的身份也比人高?
只想着当奴婢的话,要出人头地,又没有靠山,最简单的方法就是讨好少爷们,争取当姨娘了,至少那算是成了半个主子,还不必担心会受穷。
想到这里,春瑛偷偷瞥了曼如一眼,心中承认对方的确长得挺好看,十四五岁,正是少女含苞待放的年纪,水灵灵地,如青葱一般鲜嫩可人,加上华服首饰,更显动人。如果三少爷已经成年,或是到了通人事的年纪的话,大概就会看上了吧?可是这样的未来真的好吗?
曼如察觉到春瑛的目光,转过头来,勉强笑了笑:“看我做什么?”
春瑛踌躇片刻,小声道:“想过好日子,也不一定要走那条路吧?浣花轩里十个人就有八个打这主意,不知道要经过多惨烈的厮杀呢,谁知最后能剩下几个?你看你进来几个月,受了多少排挤?怎不见有人去排挤梅香和露儿?”
曼如沉默了一会儿,才笑了笑:“你年纪还小,不明白。梅香和露儿……”她又笑了笑,却没继续说。
春瑛明白她的意思,梅香年纪最大,而露儿则长得平常,甚至连夏荷都长得比她好看。可是这跟受人尊敬、过好日子有什么矛盾吗?成了心腹大丫头,不是比做小妾更体面?说不定等将来三少爷成了侯爷,还能借他的势嫁个不错的人家。
但看曼如的神情,这些话是听不进去的了。春瑛暗暗叹了口气,决定让她去吧,自己还一堆烦恼呢,哪里有空管别人?更何况这人还是暗害自己前身的嫌疑犯?
蛋蒸好了,打开盖子,一股夹杂着奶香与蛋香的气味扑鼻而来,春瑛小心地用厚布包着大碗移出瓦锅,看到蒸蛋表面上的一个个小洞,她叹了口气。条件艰苦,要求就别太高了吧。
曼如小心地用托盘把蒸蛋送上去了,过了两刻钟回来,朝春瑛微笑:“三少爷很喜欢呢,还吩咐明儿再做。”
春瑛高兴地伸出两根指头比了个“Y”字,见夏荷一脸不解地问:“春儿姐,你这是什么意思?”才干笑着缩回手,道:“没……没啥意思,我伸懒腰呢,啊,真累啊……”
一场小风波似乎就这样过去了,三少爷后来跟老太太提起宵夜,也说很好吃,却没说起别的,接着二房老爷又接到了外放的任命,整个侯府忙成一团,事情就没人再提起了。
只是春瑛不知为什么,心里总有些不安,她担心青儿会把事情真相告上去,但见对方顶多就是朝自己三人瞪几眼,或背了人骂几句,却没有告密的意思,才松了口气,心想这件事青儿也有不对,大概不会笨到自投罗网吧?
三少爷很快又提出要吃蒸蛋,曼如看着春瑛做了一遍,已经学会了,一时找不到牛乳,便用水代替,但三少爷吃了,总觉得没原来的美味。曼如无法,只好改用上汤,蒸出的不再是甜品,而是菜了。直到二房一家起程赴任,原本用来产奶的那只母牛留着无用,曼如不知用什么法子,说服三少爷讨了那只牛,才又做出了牛奶蒸蛋来。三少爷一天要吃三碗,为此赏了曼如好几回。
作为感谢,曼如也送了春瑛和夏荷两回点心,春瑛兴趣缺缺,都给了夏荷,夏荷高高兴兴地收下了。自从春瑛替她解了这次围,她便对春瑛亲热许多,总是粘在春瑛身边,连十儿见了,都忍不住出声打趣。
这一日十儿与夏荷又在拌嘴,春瑛一边笑着听,一边摆弄新做好的冬衣,却听到小丫头冬儿在外头叫自己:“春儿、夏荷,快到正屋去,三少爷要审你们呢!”
审她们?春瑛一头雾水,夏荷却害怕起来:“审……审什么?”
“我怎会知道?”冬儿催她们,“快走吧,里头正发火呢!”
春瑛担忧地拉着夏荷的手,走到后院正房门前,只听到里面静悄悄的,哪里有发火的样子?不料夏荷却更害怕了,紧紧地抓住她的手。她觉得有些疼,但见小女孩脸色发白,不好说什么,只能小声说:“咱们进去吧,动作太慢,说不定会罚得更厉害。”
夏荷快要哭出来了,微微颤抖着走进去。春瑛进门一看,曼如和青儿都跪在屋中央,梅香兰香分立两侧,兰香身后还站着晨儿,而三少爷李攸则坐在正中的大案后,沉默不语。她心里硌磴一声,明白定是点心的事暴露了。她一咬牙,便拉着夏荷走上前跪下。
兰香先开口问道:“夏荷,我问你,那回老太太遣人送点心来,可是你把盘子打翻了?”
夏荷一抖,哭道:“我不是有意的……”前头的曼如眼一闭,仿佛泄了气,又忿忿地瞥了青儿一眼。青儿却咬紧牙,瞪了回去。
兰香冷哼一声,又瞥向春瑛:“后来的牛乳蒸蛋,是你帮着做出来的?为什么不把实情报上来,却胆大包天地瞒着主子?!”
春瑛心道:“当然要瞒了,不瞒难道要乖乖受罚吗?”仔细说起来,那托盘是在她手里翻的,虽然不是她的错,却也少不了担责任。她低着头,没有回答。
兰香见状更生气了,转向李攸道:“三少爷,这几个丫头胆大包天,定要重重罚她们才好!”
李攸一个个地看过去,轮到春瑛时,顿了一顿:“这个小丫头似乎有些眼熟,我在什么地方见过?”
春瑛忍下翻白眼的冲动,心道当然眼熟了,她天天都在他必经的走廊上等他走过去再继续打扫呢,不过三少爷这样的大人物,大概不会留意一个站在角落里的小丫头吧?
兰香却皱了皱眉,正想说什么,李攸便伸手拦住了她。他想起来了,这个小丫头,是上回在周念那里远远见过的,被耳朵引到竹林去的那一个!
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