第一百七十九章 做包子
我们家对吃的方面其实不讲究,有东西能吃饱就行,最多就是给小薰和黛儿弄点好吃的,老爹老妈们是舍不得吃好的东西,因为他们的饭量大,一顿饭下去,恐怕好吃的就全部没有了,还怎么留给自己的儿女?
但是,谁叫我家有一个出身于贵族的美人儿姐姐呢,全美妍她就经常吃到面食类的食物,包子什么的,那更是她很喜欢的食物,于是兴趣之下,她还真去了解过一番做包子的流程。
在家里的房间的床上……呃,后来换成了桌子上,该因为全姐姐实在不堪我的玩弄,险些连胸前双峰都陷入魔掌……在桌子上,全姐姐给我讲了好几遍她家厨房里面的厨子做包子的流程,虽然算不上漏无巨细,可我还是很快的领略到了其中的意味。
然后,我就又坐到了全姐姐的身旁。
遇到家里的美人儿,自然我的手脚是不会规矩的。
如果这个美人儿还是摆明了对我千依百顺的话,那我就更不用着规矩。
“小宝~~你……你这个坏蛋……我要去做事儿了……我不要理你了啦~~”
还不到一刻钟,全姐姐就被我弄得再次羞得面红耳赤,挣扎开小嘴儿后,上气不接下气的跑了开去。
看着她肥美的翘臀摇曳着逃离的情形,我都忍不住吞了吞口水。
俏丽的美人儿少妇被评为留荫海港第一美人儿,虽然有些太过夸张,但总体上来说。她绝对是一个尤物美人儿啊!
只是,可惜了呢。
俏丽的美人儿少妇虽然已经熟透了,可宝少爷我年龄太小,还无法吃掉她啊!
摇了摇头。我的心思放在了正事儿上。
转而跑到了家里的小厨房去的我,铺开面案,倒出了面粉。再在中间点开一个大洞,灌进一些冷水后,开始了合面团。
我的手劲儿可是很厉害的,再加上非常的熟练和快速,才一炷香的时间,一块一斤重的面团,就已经揉捏成型。
放到旁边的盆子里。我又拿出了早就准备好的鸡肉,用刀子将鸡肉剁成了肉酱,再加上盐和姜调味。
如此的工序完成,就是把面团捏成一小个一小个的面揪子,用擀面杖擀成一个个圆饼形状的。随即将肉酱放在其中,最后把面饼合拢成一个小圆球的样子,一个包子的雏形,就此成功!
啧啧!
所以说我不去做厨子,简直是美食界的损失啊。
做什么都像,做什么都一次能成功,老天给我的天赋,果然是厉害!
得意洋洋的一口气做了十个包子后,我就烧起柴火。将锅里烧起热水,放进装着包子的竹笼隔水蒸,不一会儿的功夫,一阵阵的面香和肉香,就在厨房里飘了起来。
“咦,好香哦~~”
香气越来越浓之际。房门忽然被打开了来,一个甜得腻人的娇俏声音,欢喜的叫了起来。
接下来,我就看到两个娇小的身影,透过了厨房飘着的水雾,俏生生的出现在了我的面前。
“小宝~你在弄什么呢?”小薰一眼就瞧见了我,马上就窜了过来,但她可不是来看我,而是美丽的大眼睛直往锅里的蒸笼瞧。
“做好吃的。”我一手牵住了她的手儿,另一只手也牵住了走过来的黛儿,得意的道:“看吧,这是我秘密做出来的美食,准备在我生日的时候,让他们大吃一惊的哦!”
“到底是什么啊?”小薰兴趣更大了。
“口说无凭,要吃了才算。”黛儿则更加的直接。
“好吧,就知道你们两个是小馋猫!”我亲了亲两个小丫头的脸蛋儿,“去外面等着吧,我马上端出来!”
“耶~~”
小薰转身就跑了。
黛儿却没有挪动脚步,而是皱了皱眉头,一把抓住了我的冬衣。
看着她脸色有些不善,我愣然的道:“怎么了?”
“你身上有别的女人的香味儿。”黛儿一字一句的看着我说道。
靠!
即使是之前和全姐姐亲热了一番,但我已经在厨房忙活了小半天了啊,这都能闻出来?
我感叹着家里的丫头一个都不让人省心,嘴里却没有丝毫的迟疑:“哦,刚才全姐姐来教我怎么做这东西,是手把手的教的。”
看了看我,黛儿毕竟还是小孩子,想也想不出其它的破绽来,也就走了出去。
“呼……”
我长长的出了一口气,一边把竹笼放进盘子里,一边心中感慨:奶奶的,还叫不叫人活啊,怎么现在的小孩子,一个比一个机灵?!
幸好没有太过人小鬼大啊,不然我的后宫计划都没有完成,就会被这两个小妖精给玩死。
片刻之后。
桌子上。
刚才的热切气氛,现在已经消失不见,只有一阵阵的宁静。
两个小丫头眼巴巴的看着竹笼里的一个个塌陷的面团,露出里面爆开的肉馅,虽然是香气扑鼻,却很有些不敢下口。
我也是一脸的挫败。
奇怪了。
明明上蒸笼前是好好的,完全符合全姐姐所说的圆滚滚的好看样子啊,怎么会爆开,而且上面还塌陷下来呢?
小薰眼睛一转,甜甜的笑着道:“小宝,你是大功臣,你先吃吧~~”
“哦!”
我一时没反应过来,顺手就拿起了一个微烫的包子,张嘴就咬了一口。
就这么个动作,我就停顿住了,然后再重新的用力一咬,才咬下了一块包子面皮,一脸的愁眉苦脸。
不是说包子皮会松松软软的很有弹性吗?
怎么我吃到的就像是冬天里的鱼肉干一样,硬邦邦的呢?
看着我这样子,小薰本来手里都拿着一个包子的,见状赶紧的放回了竹笼。
倒是黛儿很给面子,先小小的咬了一口包子皮,然后皱皱黛眉的噎下去,再掰开包子,吃起了里面明显香气四溢的肉馅儿。
“好吃~~”
黛儿微微一点头,指着里面的鸡肉馅儿道。
小薰知道黛儿向来不说谎,便也学着她,费力的掰开包子后,吃起了肉馅儿。
“嗯,真好吃~~”
甜美的小妮子尝到味道后,连连的小手儿翻动,三两下的功夫,就吃完了一个包子馅儿,把魔手伸向了另一个包子,再次津津有味的吃起了鸡肉馅儿。
还是黛儿有良心,虽然不喜欢吃包子皮,可还是在吃完鸡肉馅儿后,小口小口的吃着,最后还是我看不过去,将包子皮儿里接了过去,自己三两口吃完。
食物是绝对不能浪费的,无论好吃不好吃都是,我们可没有浪费食物的权力,也没有这个资格。
“咳咳……”
由于吃得太急,想要摆出一副英雄模样儿的我,还是忍不住呛了起来。
黛儿和小薰看着咳得面红耳赤的我,连忙跑到跟前,给我拍背的拍背,抚顺胸口的抚顺胸口,一小会儿的功夫,就帮我把这口气顺了回来。
最后的结果,自然是包子馅儿吃得干干净净,七八个包子皮儿就只有可怜的剩在两个竹笼里。
“嗯嗯,小宝的新肉馅儿,果然是不错!你生日的时候拿出去,绝对会让他们吃得很开心的~~”一口气吃了五个包子馅儿的小薰,摸着自己的小肚子,心满意足的道。
“就这样的水准,还是算了吧。”黛儿毫不留情的打击我:“哥哥还没拿出去,就会被打得半死!只是为了吃肉馅儿,就浪费了这么多的小麦粉,爸爸妈妈他们不心疼死才怪。”
我的脸一下子就黑了,黛儿这小丫头说的,正是说中了我的痛处。
现在我真想对两个妹妹吼一句:“拜托,哥哥我做的是包子!不是肉馅儿啊!”
可看着竹笼里面破破烂烂的包子皮儿,我叹了一口气,还是别说出去丢人现眼了。
为什么包子皮儿会坍塌掉,而且还爆出了里面的肉馅儿呢?
这个问题我琢磨了好一阵子,直到睡觉的时候,仍旧在想。
忽然间,我想起了一个装水皮囊的故事。
本来在行军打仗中,喝水是头等大事儿,不仅仅是人,还有战马,都需要喝水,所以有不少的骑兵,都在出发之前,将自己的水囊装得满满的。
没想到有一次,一个家伙太过贪心了,装水得过多,水囊直接就爆开,水全部都洒落出去,一点儿都没能喝成。
那么,我这个包子馅儿,是不是也因为装得太多,所以让这些包子皮儿没办法包裹住,直接就胀裂开了呢?
然后第二个问题,包子皮坍塌掉,也可以和皮囊产生联系。
皮囊别看只有那么小,但装进很多的水,只要不太过分,那都能胀得圆鼓鼓的却不爆掉。
其原因就是皮囊是由各种动物的皮做成的,动物皮有着伸缩的弹性,可以保证容量的增大。
能不能让包子皮也有弹性呢?
肯定有办法的!
不然姐姐和全姐姐吃的包子,人家是怎么让包子皮儿不坍塌、牢牢的包裹住里面的肉馅儿的?
可是,小麦粉和动物皮是非常不一样的东西啊,我要怎么才能做到这一点?
想着想着,不知不觉的我就睡了过去。
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