炒料师傅,是一个麻辣烫店的灵魂人物。
只有他炒出来的麻辣烫底料好吃,食客们才会成为回头客,这也是孟红生意火爆的原因。
孟红说:“一般情况下,他炒好底料就会离开。今天不知道为什么,他到先还没走,于是,我索性就让他顺便做了两个菜给你吃。”
我一听,正好。
于是孟红便带着我去了后厨。
孟红告诉我,炒料师傅叫陈钢,是她当地一个朋友引荐给她的。
这人已经五十几岁了,之前就是麻婆川菜馆的手艺最好的厨子,麻婆川菜馆的二十几个招牌菜,他自己就能做十个。
后来麻婆川菜馆关门了,他没再去别的地方打工,而是自己花钱开了个川菜馆。
虽然陈钢的手艺不错,不过生意方面,他却不太会经营。
因此没过多久,那川菜馆也倒闭了。
后来,他陆续又开了一些小吃店,还在夜市摆过小吃摊,但命运好像从来不眷顾陈钢,他的味道大家都公认不错,但就是生意不好。
后来,陈钢灰心丧气,干脆在家里呆着,不再出去挣钱了。
孟红找到陈钢后,一开始陈钢也不愿意出去。
可当他听说孟红租下的店,就是之前他工作过的麻婆川菜馆。他当时很惊讶,问孟红是不是真的打算开在哪里。
见孟红说得很确定,陈钢便答应了。
听到这里,我隐约感觉,这陈钢是有点儿问题的。
孟红带着我来到了厨房。
麻辣烫店的后厨,工人并不多。一口大锅里翻滚着的是雪白的骨头汤,另一边泛着红油的是整锅底料。
汤汁微微翻滚着,香气四溢。
孟红叫了一声“陈师傅”,只见一个精瘦的男人,从角落里站了出来。
他皮肤微白,长了一双死鱼一样的眼睛,从脸上鼓出来,看着有些吓人。
听说我想了解之前麻婆川菜馆的事儿,陈钢眼神突然变得有些不自然:“都过去那么多年了,人早就不在了,有什么好了解的?”
陈钢明显对我的到来,不太欢迎。
他推说都已经过了二十几年了,自己记忆力不太好,那些事儿早就不记得了,让我想了解的话,找别人去。
见他油盐不进,我看向孟红想让她帮着说说好话。
谁知道陈钢对孟红的态度也不好。
他直接取下了围裙:“时间差不多了,我得走了,明天后天的底料我都炒好了,就不过来了,你自己好好安排一下用量。”
说实在的我,我还是第一次看到员工对老板的态度这么拽。
孟红一边挽留陈钢,一边冲我挤眼。
我心领神会,赶紧对陈钢说好话,可陈钢还是不买账,非嚷着要走,并且说孟红如果再这样,他就辞职不干了。
就在我们双方僵持的时候,突然有个员工进来说,外面有人要找陈钢。
陈钢一听,登时脸色都白了。
只见他双手双脚开始打颤,一步也不敢往外走。
见了这情况,孟红好像知道了些什么。
她示意我留下来陪着陈钢,然后自己走了出去。
厨房的角落里,陈钢缩着身子蹲在那里,我站在一旁看着他,他低下头不理睬我。
过了一会儿后,孟红回来了。
她说陈钢的那些债主,自己已经替他打发走了。
我一听顿时就明白了,原来陈钢下班了却不离开店铺,是怕被人追债。可人算不如天算,那些人还是追到了麻辣烫店来。
陈钢瞪大了眼睛,他摇摇头:“不可能的,他们说我要是不还钱,今天就会卸掉我的胳膊……”
孟红走过来,端起茶杯喝了一大口水:“钱我已经帮你还了,你安心吧。”
陈钢有些不可思议:“那可是十几万,你……”
孟红盯着他:“那些钱,我从会你以后的工资里扣,这个你不用想太多。”
陈钢听后,终于松了一口气,他不停得对孟红道谢。
孟红又看了我一眼,之后对陈钢说:“行了,我帮了你,你也不能让我失望,把你知道的,都跟林轩说说吧。”
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