四合院:开局52年,全院破防

《四合院:开局52年,全院破防》

第43章 我还是不是你最疼爱的小心肝了?

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这一夜的行动,无疑是十分成功的,除了特务组织头目夏文光被活捉外,

几乎将所有特务全网打尽,而我方只有几个轻伤。

但是,这一夜,除了萧安平之外,其他人都是懵的,

他们还处在惊慌之中,便结束了战斗,他们不禁在心里问着自己,我是谁,我在哪儿。

四合院

一阵又一阵的香味弥漫在院子里,众人都已经习以为常了,

吃不到,他们只能努力地多吸几口香气,留着中午下饭。

萧安平是凌晨三点到家的,美美地睡了一觉,起床吃过早饭,便窝在厨房给暖暖和朵朵吃好吃的。

“逗逗,你今天给暖暖做什么好次次呀?”

小丫头吸溜着口水问道。

“舅舅今天要给暖暖和朵朵做南乳花生、怪味花生和糖霜花生哦。”

萧安平边扒拉着盆里的花生米,边说道。

正好今天张海燕和张海洋姐弟也在,他就想着给几个小家伙做点好吃的。

“哦,哦,我逗逗今天要给我做南南花生,怪怪花生和糖糖花生了。。。”

得到自己想要的答案后,暖暖小朋友赶紧去跟小伙伴炫耀了,

虽然她也不知道那些时什么,但是,她逗逗做的东西总归都很好吃就对了。

有了之前萧安平的警告,再加上两个小丫头口袋里时不时都有好吃的,附近的小朋友再不敢欺负她们,

相反,他们还得时不时地巴结着她们。

看着两个小丫头心慌慌地出了门,萧安平摇头一笑,继续跟那盆花生奋斗去了。

南乳花生是一道粤味点心,南乳就是红腐乳的别称,他从空间里取了一瓶红腐乳,

有迎宾楼厨师这个身份做掩护,他拿出什么稀奇食材他爸妈都不会太奇怪。

把几块红腐乳捣碎,加入半勺白糖和适量水调成南乳汁,放入花生仁浸泡半小时入味。

在等待花生入味的间隙,萧安平开始做怪味花生。

这道怪味花生做法比较简单,先用盐把花生米炒熟,舀出来放凉,

在这个过程中可以听见噼噼啪啪的开裂声,凉透后花生米就自然变得酥脆了。

找出一个空碗,把海椒面、花椒面和一点点盐搅拌均匀,

然后在锅里加入少许温水和白糖,小火熬成糖浆。

当白糖里的水分完全蒸发后,倒入花生米迅速炒散,再倒入刚才拌好的调味料搅拌均匀。

海椒面和花椒面的气味被热锅一激,整个厨房都飘散着香甜麻辣的香气,

把朵朵、暖暖和萧爸爸、萧妈妈都吸引进来了,

两个小丫头和张海洋围着灶台打转:

“好香呀,舅。”

“这个是什么?暖暖要吃!”

萧安平忙活着盛花生,无奈笑道:“灶台边很烫,你们几个小馋猫快走开。”

又叫:“妈,你快把她们拉开,别烫到了。”

萧爸爸和萧妈妈一人一个,将两个小丫抱了起来:

“这个是怪味花生?”

萧爸爸问。

“嗯!很香的,小心烫。”

“逗逗,我次,我次。。”

小丫头着急的样子逗得几人笑个不停。

“好好好,我们小馋猫快要馋坏了。”

萧安平夹起一颗花生,吹凉后才喂给小丫头。

“啊呜!好甜,辣辣的,真好吃!”暖暖开心得直扭。

萧安平又如法炮制喂了朵朵和张海燕、张海洋。

萧妈妈还好,萧爸爸却闹了个大红脸,

“哇,好好吃,舅,你说你咋这么会做好吃的呢,等我长大,也跟你学厨好不好。”

张海洋边吃边开口说道。

“哈哈,等你长大再说吧。”

萧安平边说话,边把怪味花生都盛到一个竹编的宽口箩里:

“拿出去晾一会儿再吃,会上火的,得就着大麦茶吃知不知道?”

“知道啦!”小朵朵抱着花生小心翼翼地出去了。

几个孩子凑在箩筐边,你一把我一把地吃起来,萧安平的话抛到脑后头去了。

“他们在偷吃。”

留在厨房帮忙的张海燕告状。

“我知道。”

萧安平微微一笑,冲张海燕小声道:

“他们吃饱了,就不吃南乳花生了。都留给你吃。”

南乳花生已经浸泡得入味了,萧安平忙活着把花生捞出来沥干,

完全没注意到因为自己一句话,就让张海燕心花怒放。

“舅,这个是什么?”

她把一碗香料递给萧安平,

“这是八角,这是甘草。八角提香,甘草能让南乳花生有甘甜味,又没白砂糖那么甜腻。”

萧安平一边讲解一边麻利地炒香调料,再倒入花生仁小火慢炒。

厨房里光线微微昏暗,只有火光映着萧安平轮廓分明的脸,炒菜时专注的神情有种奇异的吸引力。

厨房里渐渐弥漫开南乳花生的香味,白酒洒到花生上,

被热气一激立刻挥发出来,花生登时噼噼啪啪地响了。

听到这个声音,萧安平满意地点点头:“白酒可以让花生更酥脆。现在差不多了,要不要尝一颗?”

看着花生的红色外皮变成了淡黄色,张海燕感觉自己的口水正在疯狂泛滥,果断点头道:

“要。”

说完便拿起筷子,挟了一颗花生米放嘴里。

“嘶,好烫,但好吃。。”

张海燕边吃边疯狂点头,她从来没想到,花生还能这么好吃,想到自己平常吃的那些花生,由衷地开口道:

“舅,这些花生能被你加工,真是它们的荣幸,因为有你,它们才有了这个高光时刻。”

“噗嗤,老舅觉得呀,这些花能被你吃到,才是它们的荣幸。”

萧安平笑道,觉得这丫头可真能说,也不枉他忙活半天给他们做好吃的。

萧安平把锅里的花生都盛了起来,催促张海燕拿出去晾凉。

她忙着收拾锅台,剩下的一点花生要做朵朵最喜欢吃的糖霜花生。

怪味花生、南乳花生和糖霜花生摆在小箩筐里晾着,整个院子香气四溢。

萧安平重新泡了一壶大麦茶来喝,给每个人都倒了一杯,吩咐道:

“你们别光顾着吃花生,待会儿上火了喉咙会疼的。乖乖喝点茶。”

“嗯!”

几个孩子听话地喝了茶,还是吃个不停。

对于这几种花生,三个孩子最喜欢的还是怪味花生。

怪味花生外面裹着一层酥壳,甜咸麻辣,非常受孩子们的欢迎。

而南乳花生口感独特清淡,久吃不腻,还有淡淡的回甘,萧安平和萧爸爸萧妈妈都最喜欢这一种。

孩子们吃着花生,围着院子跑来跑去地玩闹,萧安平拿了几张油纸叠成盒子,

分别包几包花生准备给张海燕和张海洋带回去,给他爸妈也尝尝。

“舅,舅,你也带我们去野餐吧。”

萧安平正装花生呢,张海洋像个小炮弹似的冲了回来。

“野餐?”

萧安平有些疑惑,怎么又想起野餐了。

“对呀,朵朵说你要带她们去野餐,舅,我还是不是你最疼爱的小心肝了,你都不带我去野餐。。”

张海洋抓着萧安平的手,扭得跟个麻花似的。

“停,”

萧安平受不了了,

“行行行,去野餐,去野餐。。”

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