第117章 午餐盒饭火爆开售，幸运顾客诞生（求订阅）
上午9：55分，距离美团开售只有5分钟时间了。
南朝思索再三，抱着手机去厨房：“卢嘉言发的两条幸运顾客视频，已经获得了两万多点赞，收到三千多条评论留言，十点钟美团线上预售开始之后，我担心订单太多，超过餐厅的承接能力。”
“所以，我觉得应该把美团套餐设置一个最大售卖量，对吧？”
“你提醒的非常及时，美团那边顾客下单，我们没法控制，事先必须设定一个售卖量，比如，我们的小黄鱼只能卖300份，超过的订单，也没有东西卖给人家。”小江赶忙停下手中的活，走过来说道。
这个时间，萧景园做的梅菜扣肉，已经是最后一锅，即将出锅。
他回头问道：“微信上预定了多少份小黄鱼？”
“300份小黄鱼早就预售一空啦，美团上面只有两个套餐可卖。”南朝一脸痞笑，翻出微信订餐统计信息，给他们察看。
小江和萧景园异口同声道：
“卖完了？！”
“都谁买的？”
“哎呀，反正都是公司订的，具体谁吃得到188奢侈工作餐，这我就不准备深入调查咯。”
厨房的几张面孔皆是满含笑意，全部都是精神为之一振。
根据餐厅前一天所备的食材量，小江和萧景园认真评估了中午盒饭售卖量。
小江忙道：“周一筹备的食材，大约可以卖3000份盒饭，给晚餐预留1000份的话，中午可以卖2000份，你就按照这个数，减去微信已经卖出去的，控制美团的售卖量。”
“还是要适当再预留一点，万一微信上面还有哪家老顾客突然跑来下单，就像上回铭心科技，一个电话打过来就要200份，咱们哪里出的了这么多套餐。”
作为老板，萧景园还是比较理性又谨慎。
真要是突然接到这种大客户订单，真的会把他们累的人仰马翻。
刚好这么说着，就听到餐厅里面来了顾客。
南朝忙说，“美团最大售卖量，就按照2000份减去微信的637份做修改吧。”
然后快步从厨房走出去，他很好奇，上午这个时间，都是哪家公司的小白领到店来照顾他们生意。
而这个时间，来到餐厅的正是楼上土豆动画公司的两位代表。
小王和公司财务刘会计。
他两在电梯里面已经做好了分工，由小王负责跟老板谈预定的盒饭数量，刘会计负责给钱。
餐厅里面唯一的正是服务生搞不定，卢嘉言见两位顾客到餐厅来，指明要找老板预定工作餐，主动上前接待。
“请问你们是在世贸办公，还是别的大厦？需要预定多少份盒饭？”卢嘉言一边接待，便是问道。
对方自报家门，说明来意，南朝刚好就听到了“土豆动画”这四个字。
他顿时明白了，看来先前那位行政回到公司八成是挨骂了。
公司领导这才指派另外的员工，下来预定盒饭，足以表明他们的诚意。
南朝也不跟衣食父母计较，毕竟他们都是揣着钱送上门来消费。
他满脸笑意迎上去，热情道：“两位原来是土豆公司的的啊？这位哥哥，要是不嫌弃，就到吧台坐下聊吧，我是店长，预定盒饭这种事情跟我聊就可以。”
小王觉得，既然代表陈导下来谈长期盒饭供应，那势必要见一见老板。
毕竟，陈导是给避风阁餐厅面子，才取消与翠华茶餐厅的盒饭供应。
不见老板，人家哪里明白陈导一番心意。
南朝有些为难的笑了笑，当即便道：“也可以直接跟老板谈，只不过，得请二位移步厨房，我们老板正在做午餐盒饭的菜。”
“你们老板真的自己上灶哇？”
小王与刘会计早就对避风阁萧老板充满了好奇，作为魔都土着的萧老板，这辈子大可躺平，就吃银行利息，也是几辈子都花不完那些钱。
年轻人果然是没有经历过社会毒打，偏偏搞起了餐饮这行生意。
南朝领着两位顾客，走进厨房跟萧景园打招呼。
小王终于见到了传闻中的高中生老板，当他们看到无论样貌五官还是气质都颇为出尘的少年人正在认真做菜，脸上神情不由地呆了呆。
这超级富二代不仅贵气，人长得也不像是有钱人家的孩子。
总感觉有钱人家的孩子都长得国民老公那般一言难尽，谁知近在咫尺的高中生颠覆了他们的成见……
萧景园听说对方是土豆动画公司的职员，心下当然晓得他们是来订餐的。
他擦了擦手，走过来，微笑道：“非常感谢贵司选择我们餐厅的盒饭，如果是需要订什么协议，直接跟店长谈吧，你们也看到了，我这里确实走不开。”
“是啊，餐厅已经接到600多份微信订餐，等一下，哎哟，美团已经开售了，稍等！”
南朝心里呜呼，赶忙打开美团后台，还没修改美团后台的最大售卖量呢。
当着两位新顾客的面，南朝一顿神速操作，抢在前端顾客下单之前，修改后台售卖量最大值。
一阵抢修之后，南朝不好意思的邀请他两去外面大厅里面坐着谈正经事。
小王也是亲眼见到了餐厅不俗的销售能力，加上周末加班的时候，他也吃到过避风阁餐厅的盒饭，晓得他们的盒饭之所以耐打，主要原因是好吃。
三人坐在吧台。
看了菜单，小王有些没有被满足的表情，说道：“你们周末给团餐大客户供应的菜，除了梅菜扣肉，还有白切鸡呢，这周不做白切鸡吗？”
“呵呵，我们餐厅每天的菜，都看老板心情，他说上什么菜，咱就卖什么。”
顾客吃得到哪个菜，全凭运气。
小王超喜欢白切鸡这种硬菜，因为比起猪肉，鸡肉的脂肪量他能承受。
在公司上班，一天到晚都听到周围女同事说，减肥期间就吃鸡肉这种白肉，绝对不能占猪肉那种红肉，所以，小王正好也在减肥期间呢。
“我也不跟你们做什么特别要求了，周一到周五，我们公司基本上都是全员办公，只有极少数部门的员工，可能会出去外勤，或者与甲方公司谈事情。每天的盒饭预定呢，就先交给我们前台吧，然后由刘会计支付费用。”
南朝连连点头，“可以，可以，那周末呢？”
“周末的话，现在无法确定他们到底想吃什么，不排除他们周末的时候想吃点kfc这种快餐店的汉堡。到时，周末，统一大伙的意见，要是他们想吃你们家的盒饭，前台就会提前一天订餐，你们放心，也是现结。”
听到小王每次都特意提到‘现结’这个词，南朝多少有些好笑。
梁丽回到公司，肯定还以为自己为公司争取了多大权益。
殊不知，这才是她没能谈妥公司工作餐的真正原因。
小王爽快的跟南朝达成大客户订餐协议，由避风阁提供土豆公司周一到周五工作日每天两次正餐盒饭，周末视情况另行预定。
美团上面，新订单持续进来。
小王赶忙为全公司预定了177份午餐盒饭，订的还是59块的梅菜扣肉套餐，并说晚餐的盒饭，需要下午两三点才能确定人数。
刘会计通过手机银行，把盒饭钱转到餐厅账户。
大概是跟随陈导做事的缘故，小王挺懂得工作开展方式方法，转身回到公司，便让前台小姐姐加了避风阁餐厅微信。
南朝手握一群公司行政总监，或者是前台小姐姐资源，自嘲道：
“当店长最大的好处，就是有机会可以认识周边各大公司的前台小姐姐呢。我这单身小姐姐资源只会越来越多，今后，萧老板可以考虑开一家婚恋超市，为他们提供速配对象的服务。”
顾晏乐道：“人家小姐姐开口就要28万8的彩礼，就问你给不给的起。”
“就离谱了呀！我们普通老百姓，谁家动不动就拿得出28万8？”南朝正眼观鼻鼻观心，默默抿着一瓶肥宅快乐水，叹道：“算了！要彩礼的话，我还是不婚不育吧。”
大伙眼神不由得齐刷刷望向了一旁的卢嘉言。
他们一致认为，南朝的真名天女追求范围，牵扯到他的这位老同桌，气氛安静到有些诡异。
卢嘉言太清楚这些男生的调性，佯装没有听见他们的聊天内容，抬头看着南朝，“抖音上面不少网友询问，我们设定的三位幸运顾客，如果是公司类的订餐，怎么办？”
“幸运顾客是针对美团散客小白领们！绝对不会产生在公司大订单里面，当然，餐厅会根据每家公司每周的预定情况，挑选几家公司，让他们派员工代表，过来参加新菜试吃。”
“那我就这样回复他们？”
“可以呀。”
“桀桀桀……”围观男生们嘴里发出一阵怪笑。
10:30分的时候，美团盒饭售卖已经售罄。
“中午2000份盒饭收官啦！”南朝兴奋得高声叫道。
他负责在前端接单，剩下的事情，就交给厨房与骑士配送。
男生们对这个结果似乎早已在预料当中，跟着激动的同时，也是庆祝餐厅的生意越来越红火。
厨房的五个人，听说中午已成功卖出了2000份盒饭，一个个欢腾不已，犹如过大年。
好在厨房的两个主厨，都是学霸级人物。
非常擅于利用厨房统筹原理。
中午的三个套餐，梅菜扣肉与卤花生米可以提前做出来。
其余的菜，香煎小黄鱼和清炒丝瓜由小江负责搞定。
萧老板从早晨6点多就开始做梅菜扣肉，正餐炒菜之前，中午的700份梅菜扣肉全部已经蒸熟透。
正餐只需要烹炒青椒肉丝和香菇油菜这两道菜，出餐速度方面完全没有问题。
然而，萧景园一点都不敢马虎。
减去700份梅菜扣肉套餐，以及300份奢侈套餐之后，亲民套餐需要烹炒1000份。
也就说，青椒肉丝需要炒1000份，这可不是一件轻松的事情。
装菜的盆子都需要好多个。
厨房里面，火力开足，烟火袅袅。
利用前一天的卤水，小江早已卤出了两锅花生米，这个时间，早已开始做香煎小黄鱼，由丁紫妮为他打下手，并学习煎鱼。
他同时用两口锅煎鱼，手把手指导丁紫妮学习煎炸小黄鱼。
并告诉她烹炸的要点。
王强和李顺则是给萧老板打下手，辅助他炒菜，刷锅，出锅。
油量鲜辣的下饭神器，青椒炒肉就在烟火缭绕中，肆意挥发着激情澎湃的质朴与霸气。
男生们围在吧台，和南朝一块儿计算了一下2000份盒饭的营收。
虽说他们早已秒算出了中午2000份盒饭的总金额，可是他，还是想亲眼确认一遍。
700份中产套餐：59*700=
300份奢侈套餐：188*300=
百姓套餐：47*1000=
中午的盒饭已经达到了的营收成绩。
这一成绩，是开业第一周，生意最好的那天的总业绩。
第二周才开始，中午的正餐就达到了这个成绩……
所有人都是信心倍增，决定周末再也不要听萧老板的话，搞什么周休。
“卧槽！我酸了，『西子酒楼』的吸金能力啥时候这么耐打，我也回家继承家业。”顾晏一副酸唧唧的口吻说道。
吴念生扶了扶眼镜，拍拍他肩膀，“叫你爸过来，把世贸16层租下来，跟景园搞外卖对照组。”
“草！我爸疯了才会到cbd搞外卖！”
顾家经营酒楼的时间虽然早，但是也只限于在杭城。
到了魔都之后，西子酒楼似乎显得有些水土不服，生意最好的时候也就是大客户的婚宴类预定。
但是，也不是天天都有人去酒楼办结婚宴席。
也只有五一、国庆、元旦这三个佳节时期，酒楼的生意才会真的火爆。
“喂！南朝，你还在这里墨迹什么鬼？都几点了，还不赶快催他们去厨房装菜打包……”卢嘉言看了看时间，都已经快11点了，便是蹭的一下从凳子上站起来吼道。
又听到河东狮吼，南朝连忙收起手机，吆喝道：“走走走！少爷们，咱们的霸道总裁大客户们还等着咱们送餐呢，都跟哥哥去厨房干活啦。”
“等中午的盒饭送完，就公布幸运顾客名单。”卢嘉言说道。
南朝：“没问题，你就在抖音这么回复网友吧，总得让人把饭吃饱了再开奖，才能足够拉起大家参与的兴致。”
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