见客人吃的不亦乐乎,刘国柱哈哈大笑,之所以每次都要上桌陪吃,一是本身喜欢聊天交朋友,毕竟是私房菜,能来的都是社会精英。
但根本还是源于厨师最朴实无华的成就感:老子做的菜牛逼不牛逼!
第三道菜还没上桌,服务生帮给每位客人送上一小杯温水,示意漱口?
“下一道菜,鲜美醇酽,如果不净口,会囫囵吞枣,混淆它的微妙之处,不能暴殄天物。”
丁旭暗自腹诽,但还是微笑着漱完口,再看这燕菜,汤色浅黄,清澈见底,燕窝洁白,质地柔软。
品口高汤,汤色如清水,没有丝毫油星,味道却异常地醇厚鲜美,令人难忘。最奇葩的是盘中原汁汤浆仅够每人一匙?
吃完还想吃一口的时候,已经没了?
看着刘国柱得意洋洋的表情?
从来没见过如此厚颜无耻之人!
说归说,东西的确好吃,不愧是能跟太史菜并驾齐驱的太史菜。尤其听说自己品尝过江老爷子的手艺,二话不说拿出私人珍藏的陈酿九江双蒸?
什么干货要从广州订,翅要吕宋黄,鲍要紫鲍,太小太大都不要……
必须菲律宾的黄肉翅,翅中有层像飞镖一样的肉,翅筋层层排在肉内,胶质丰富,质量最佳。
燕窝选暹罗官燕,古代为贡品,其色洁白而透明,燕毛绝少而无根。最讲究使用大乌参,其次有梅花参、刺参等。
鸡也极为讲究,选腿上有毛的走地鸡,用特别饲料,包括酒糟、虫子,要养十六至十八个月,抓起鸡摸到鸡胸颈间的人字骨软而富有弹性时,鸡才可吃?
突然丁旭脑中闪过一个念头?
只用烧、烩、焖、蒸、扒?
全部是慢火细做的功夫菜?
你丫是不是不会炒菜!
“菜可以养人!”
“任凭你原来性格怎样,在做菜过程中,逐渐就随着菜走。等入行久了,厨师性格都变得温柔敦厚,带点儒雅之气,这是被谭家菜养出来的。”
看着刘老头满脸傲娇酷炫吊炸天的模样,丁旭也是醉了。
“简直太好吃了吧!”
“哇塞,这么大的海参?”
“这是传说中的三头鲍?”
“您的手艺绝了!”
听着四大花瓶各种三百六十度无死角彩虹屁,看着老头越来越得意的模样,终于今晚重头戏闪亮登场。
佛跳墙!
“小伙伴们怎么样?”
“这就是大名鼎鼎的谭家菜。”
“既然是官府菜,就要有官府的派头,餐前清茶洗口,餐后浓茶清胃,每道菜中间备有漱口水有没有。”
“再看看满桌各式精美盛器,景德镇定制上等陶瓷,并多为黄色,是不是处处体现国宴的气派?”
面对镜头还有句话丁旭没有说:钓鱼台国宾馆了解一下?
“当年谭家菜第一代创始人谭宗浚科举榜眼,入翰林院为官,一生酷爱珍馐美食,好友酬客常在家中宴请,府中更有重金礼聘的京师名厨。”
“后来名动京城号称榜眼菜!”
“屏幕前以后有高考的小伙伴可以提前来这里讨个好彩头。”
“榜眼那可是全国第二!”
旁边的刘国柱红光满面,要说美食节目没少做,但今天这个小子有意思。
平心而论丁旭感觉自己美食内容不是太多,从最开始白嫖豪车豪宅白手起家走到今天,当然顶级美食也没少享受,嘿嘿嘿。
要说B站美食UP主可真不少,百大里面十几个有吧?
比如徐大sao半年B站涨粉破百万?
就连自己都有点小眼红呢。
吃蒜一粒一粒跟嗑瓜子似的生食大蒜的暴君?
吃面就是一盆的碳水教主?
但凡做菜拼命撒辣椒的二荆条的毁灭者?
一个看上去如此朴素,甚至不是很搏眼球的小伙子是如何在这个网红泛滥的流量时代,成功吸引到如此巨量的粉丝,并获得一致好评和喜爱的?
旭哥也很郁闷啊!
然后是B站顶流绰号死神之子的敬汉卿,骚是够骚,视频最的也有意思,现在也开始尝试新领域了?
最让丁旭郁闷的是那个号称京城少爷的大翔哥?
短短几个月粉丝破两百万?
不就是试吃六千一只的皇帝蟹的视频?
要不要点击破六百万?
老子拉菲破千万好歹也砸进去八万多好吗?
找谁说理去!
想到这里丁旭摇摇头,没办法,这就是命。
说不定还有比自己更装逼的UP主,但就是无人问津你能怎么办?
入行马上五个月,粉丝很快破七十万,要说速度绝对不满,但……
如果自己一直混美食区,现在是不是也是百大UP了?
突然笑笑,算了,当初的选择后悔也没用,事到如今自己也不需要为别人的喜好而活!
当然美食内容以后少不了,吃喝玩乐永远是第一,尤其是这两年对比美食区的风起云涌,前年还重做饭,从去年已经开始流行测评了?
盘点当初百万粉丝的,什么芋头SAMA、曼食慢语、日食记、山药视频、我的样子平平无奇,以及野食小哥。
都是做饭的?
芋头轻松幽默、日食记文艺有逼格、野食小哥狂野豪放,可以说各有千秋、各具特色。
吃着自己做的美食,将屏幕前一大票观众馋哭?
去年已经OUT了!
重新上位的全是玩测评,什么翔翔大作战测评国内外的平民美食,偶尔也会给粉丝整期贵的。
大祥哥钱包深不见底,哪种食物贵的就评测哪种。
敬汉卿各种花样作死虐自己。
当然最多UP主每天不是在餐厅,就是在去的路上。盗月社食遇记足迹遍布全国各地,哪里有好吃的,哪里就有他们的身影。
发现什么没有?
敬汉卿、大祥哥、波桑吃遍世界、吃货请闭眼、盗月社食遇记、孤独的美食基、记录生活的蛋黄派、翔翔大作战……
卖点并不是在自己做的菜好不好吃,而是别人的菜好不好吃。
不会做菜没关系,长舌头能吃会道,能说得出所品尝的美食的最直观的感受,越骚浪贱越好!
以前粉丝喜欢看UP主做饭享受美食?
现在喜欢看UP主一边吃一边阐述食用感受?
什么顶级食材百年老字号米其林三星?
全部走一遍!
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