晚上回到家,还没有吃晚饭。
有网格员和志愿者服务,其实采购还是不成问题的。
生活物资基本上能够保障日常需求。
主要是因为最近太忙了,林淼他们顾不上吃,也顾不上研究吃什么的问题。
当然,经费有限不敢大手大脚也是重要原因。
打开冰箱,保鲜层还有俩土豆,一把豆角。
冷冻室还有一块五花肉。
林淼蒸上米饭,准备来一个土豆配豆角烧五花肉。
那是极下饭的菜。
吭哧吭哧,林淼忙活起来。
林淼做菜的功夫,邵琪琪在旁边转悠,见无从帮手,就百无聊赖地翻起了厨房角落里的一个书架……
话说在厨房里搭书架,也是少有就是。
邵琪琪注意到它好久了。
…………
这做菜的手艺没有谁天生就会的,林淼掌握它也是在成家之后。
这里头还有个典故。
当年他在婚礼上吹牛逼,结婚之后,不会让许蔼婷进厨房,他承包所有的家务。
这当然是真心话,但也只是受当时的气氛影响一时头脑发昏所致。
多年之后,林淼曾感慨过,吹牛逼是男人的天性,但一定要分场合,比如,千万不要在婚礼上吹牛逼。
一旦吹了,就等着一辈子埋单吧。
还有,毕竟婚礼是人生大事,一定要说点什么的,那就说点水词,比如爱你一万年之类的。
千万不要搞创新,一旦令人印象深刻,久久难忘,哼哼,过来人都懂。
好比林淼,以至于婚后,一根小辫子就牢牢地攥在了许蔼婷的手里。
她会撒娇地对林淼说:“你忘了你在娶我的时候的承诺了?说好的不让我进厨房的呢!”
没辙。
反正俩人都不会做菜,都是从零学起,林淼就当了那个大头兵,冲锋陷阵起来。
一开始,家里的厨房被他搞成了科学实验室。
啥材料都全,包括各种菜谱,什么川菜、家常菜、宴客菜、经典淮扬菜……
甚至,厨房的一角被林淼开辟出一块书架,也是没谁了。
学术气氛很浓。
但奇怪的是,都是照本宣科来的,成品却不是那个应该有的味道。
经过无数次失败之后,林淼发挥出自己的特长,那就是做一个PPT。
干嘛呢?
思维导图嘛,硬是推导出一个方程式,来解决新手如何成为厨房老鸟的难题。
他用了半个月的业余时间,做了二十页的PPT。
把许蔼婷当成甲方代表,现场阐述。
的确是术业有专攻。
当林淼把做菜这个陌生的领域用他擅长的方式梳理之后,他还真得到了真经。
也算是不枉他半个月的心血。
这是他职业生涯最耗精力的一次策划案。
成果是这样的:
做菜,只需四招。
即,食材、火候、灵魂搭配、细节。
怎么讲?
首先说食材,这很好理解。
一道菜好不好吃,在下锅之前就已经决定了。
比如黑腿的鸡比黄腿的香、比如哪里的板栗最香、比如怎样判断一只鱼是否新鲜、比如如何选购茄子……
食材是第一位的,决定一道菜品的最终高度,相当于人的天赋值。
其次,火候。
这也好理解。
比如清蒸一条鲈鱼,十分钟和十五分钟,出来的绝对是天壤之别的口感。
再次,灵魂搭配。
这有一点难度。
简单地说,就是一道菜里头,拿什么搭配,一桌菜里头,怎么去设计。
不论一道菜,还是一桌菜,都需要一个灵魂存在。
这就是灵魂搭配。
比如,对喝酒的来说,一桌下酒菜的灵魂就是那碟油炸花生米。
掌握以上三点,基本上就可以出师了。
什么刀工、颠勺,与之相比都黯然失色,可有可无。
着力点完全不在一个层面。
还有最牛逼的第四点,那就是细节。
比如,鱼煎两面、哪些菜讲究先放醋还是先放酱油、豆瓣酱什么牌子的适合烹饪……
一开始,许蔼婷是当情趣玩笑来听的,可是当她听完林淼的阐述之后,竟然茅塞顿开。
她下令道:“你不是擅长做方案吗?这样好了,给你半年的时间,你按照你的这个思路,和总结出来的这四招,写一本书吧。”
“啥?写书?”林淼当时是懵逼的。
“对啊,写书,我要你搜集所有的相关知识,写在里头,然后,我当你的读者,这样,我就可以学会做菜啦!”许蔼婷说完,还诱惑地给林淼抛去一个媚眼,那意思仿佛在说:“你以后就可以做甩手掌柜啦!”
林淼顿时喜上眉梢,连连答应,接下这个任务。
半年不到,林淼就写了一份手稿。
取名《林家爱妻私房菜》。
一语双关,既可理解为林家的爱妻做的私房菜,也可理解为林家是爱妻的人家,为此而作的私房菜。
付梓之时,许蔼婷笑着问林淼:“那我从今天起就好好研读一番喽,你要给我点时间呢。”
半年时间,林淼已经成了厨房爱好者,越是研究越是爱上了做菜这项手艺活,让他交出厨房重地的大印,他还舍不得呢!
忙不迭地说:“没关系没关系,你什么时候出师我什么时候退休。”
结果,几年过去了,这个权一直没有完成交接。
…………
“哎,你这书挺有意思啊!”邵琪琪拍了拍一本“书”的封面,《林家爱妻私房菜》。
孤本、私人出品。
完全是林淼自己打印和装订起来的。
林淼扭头一看,有些不好意思。“唉,你看它干什么呢。”
“不,我觉得这本书不简单。”邵琪琪说,“我没猜错的话,这书的作者就是你本人吧?”
“嗯,”林淼闹了个大红脸,“弄着玩的。”
“你有没有想过,这书就是你的一个IP?”邵琪琪说,一脸的真诚。
“啥?IP?”林淼似乎意识到什么。
“是啊,你说过,要想生产IP,就必须先让自己成为IP。”邵琪琪双手抱着书在胸前,转着圈,跟一个好学的学生妹似的。
“是啊,我说过这话。”林淼说,“别说,你还真启发我了呢!”
此刻,龚凡宇和汤小桐饿的发慌,拿零食也挡不住饿气。
见两人在厨房聊天,不由督促起来:“饿死啦!啥时开饭?”
“好的,好的,马上。”林淼一个恍惚,连声应道。
掉头给邵琪琪说:“这事先搁着,咱们从长计议。”
邵琪琪笑笑,捧着书,坐到餐桌前,仔细读了起来。
终于,饭菜上桌。
林淼还加了一个紫菜蛋汤。
算是有肉有菜有汤,过得去了。
一顿风卷残云。
林淼做菜的手艺,大家还是都比较认可的。
吃得满意。
“大家既然吃饱喝足,那么稍事休息之后就赶紧把明天的直播预告片剪出来吧。”林淼说。
“没有脚本的吗?”汤小桐问。
“我是这么打算的,我写一个版本。你自己发挥一个版本。”林淼对着汤小桐说,“毕竟,只是十几二十秒的事,重要的是脑洞,我看好你年轻人的脑袋。”
从来没有被林淼这么给扣一顶高帽,汤小桐有些激动。
突然就被导演给需要了,而且还给吹了一个彩虹屁。
要知道向来是他捧林淼“臭脚”的。
反过来了!
“好的!”汤小桐爽快地答应下来,“那我就试试。”
“大胆创新,我只提醒一点,那就是站在观众的角度来做设计。”林淼拍拍汤小桐的肩膀。
汤小桐心里的小火苗蹭蹭地就起来了。
“琪琪和大宇,你们也去协助一下,三个臭皮匠顶一个诸葛亮嘛。”林淼又道。
“好的。”
三个人走开。
林淼一个人闷头收拾餐桌,刷碗洗碟,打扫战场。
脑子没有闲着。
“这集预告,灵魂是什么呢?”
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